“年青”的柠季拿下高端冰淇淋品牌。

近日，通用磨坊官宣达成重磅相助公约，将中国内地哈根达斯门店及礼品业务的品牌独家授权，转让给含新型茶饮品牌柠季在内的投资者集团。

这一音问让业内较为漂泊。要知说念，柠季才竖立五年，靠加盟膨胀，卖柠檬水年营收超10亿元，客单价14.86元；哈根达斯品牌深耕内地商场30年，主如果直营门店，天然连年谋略承压，客单价仍高至54.81元。

开店放缓

2021年，一个叫「柠季」的手打柠檬茶品牌降生。品牌背后的独创东说念主是两位年青小姐：一个是曾拓荒“超女”海选的98年湘妹子傅麟雅，另一个是小镇出身的不时创业者汪洁。“超女”傅麟雅主要负责产物和品牌，谙习餐饮行业的汪洁主合手计策、融资和组织缔造。

独创团队凭借敏感的年青耗尽群体洞勤苦，让柠季在茶饮圈中脱颖而出。据其官网，柠季于2021年2月在长沙开设第一家门店，2021年7月完成数千万A轮融资，投资机构为字节高出、顺为成本；2022年1月完成数亿元A+轮融资，投资机构为腾讯，老推进逾额认购。

天眼查APP自大，柠季柠檬茶的联系公司为湖南三发餐饮惩处有限公司。该公司竖立于2020年12月22日，注册成本特等281万元，柠季独创合资东说念主汪洁持股40.92%，傅麟雅持股17.54%，字节高出和腾讯各自持股12%。

在创立之初，柠季通过加盟步地速即开店。2022年8月，世界门店超700家，门店横跨华中、华东、西南三大区域，门店遍布八大省份；2023年2月，签约门店数超1000家，同庚9月就特等了2000家；放弃2024年7月，签约门店数超3000家。

汪洁曾公开清楚，2023年年底，柠季的方针是开店2000家，2024年冲击5000家。实质来看，未达到预期。窄门餐眼的数据自大，放弃2026年5月，柠季的在营门店数约1800家。这意味着有特等1200家签约门店还未落地，或在运营中碰到了调治。

与此同期，柠季的开店速率正在显赫放缓。窄门餐眼的数据自大，2023年及2024年，柠季均开出了特等800家门店，然而到了2025年，柠季开店数目下跌至534家。另外，品牌关闭的门店也已稀有百家。

汪洁在个东说念主公众号上写说念：“柠季的中枢，是帮加盟商收效，让加盟商赚更多的钱，而不是花更多的钱。”

据了解，当今柠季品牌15-30平日傍边额尺度门店投资金额25万起（不含门店房钱）。开店初期单店需要准备约40万-60万(含品牌授权费、保证金、店铺装修、设备、门头告白、首批物料等用度），其中单店授权用度揣度12.96万元。合同期为三年。产物毛利约65%傍边。

手脚对比，蜜雪冰城国内加盟费瞻望所需21万起（不包含店面房钱、转让费等其他用度，下同），茶百说念加盟用度约19.5万元起，沪上大姨约19.6万元起，古茗约23万元起。照此来看，柠季品牌的加盟资金处于较高水平。

在酬酢平台上一篇“加盟柠季多久可以回本啊，亚搏yabo(中国)赚不赢利？”的帖子中，有网友回应称：“我有加盟，大略是7个月就回本了。具体投资了若干钱就不说了，利润的话如故可以的，一杯成本大略4块钱傍边。我一直是在开奶茶店，之前也作念别的品牌，然而回本要一年半往上。”

不外黑猫投诉平台上，有加盟商投诉：“柠季加盟合同到期，不退押金，坑骗加盟商，破绽宣传加盟用度。” 此外，加盟步地下的品控惩处堪忧，不少耗尽者吐槽柠季产物中喝出异物如头发、生果皮，店面脏乱差等等。

挑战不小

柠檬茶赛说念的竞争特地热烈。

一方面，柠檬茶口味变化空间较少，饮品同质化问题严重，柠檬茶的季节属性更强，柠季有接近30个SKU（最小存货单元）基本齐围绕柠檬茶这一品类张开。

另一方面，受制于柠檬茶制作成本不高的多半解析，走高端门道也特地艰巨，茶饮廉价内卷越演越烈，窄门餐眼数据自大，柠季东说念主均耗尽为14.86元。

2025年8月，汪洁领受媒体采访时坦言，“柠季详情不是一个万店的模子。”柠季探索的增长解法是出海和收并购，这亦然其当今两个比肩的核情绪策。

连年来，柠季动作不断。2022年，柠季全资收购了咖啡品牌RUU，彼时后者才竖立不到一年。2023年，柠季依然特地向收购华润集团旗下咖啡品牌太平洋咖啡。那时，汪洁曾明确表态有收购贪图。不外，这一商场据说于2024年被华润方面公开否定而没了下文。

近日有音问传出，柠季要“吃下”哈根达斯。通用磨坊阐明将哈根达斯中国内地门店业务授权给包括柠季在内的投资者集团，该投资者集团将独家在中国内地运营哈根达斯门店和在礼品业务中使用哈根达斯品牌，而通用磨坊则仍保留哈根达斯在中国的零卖和餐饮业务。交游瞻望将于2026年内完成，公告莫得清楚具体交游额。

喜茶、霸王茶姬、蜜雪冰城等新茶饮品牌均已推出冰淇淋产物。柠季此举竣事产物品类的快速拓展，崇敬跨界高端冰淇淋赛说念。

这并非哈根达斯初次被卖了，而柠季这次并未收购哈根达斯中国公司股权，仅取得哈根达斯门店场景的品牌商标使用权，是典型的重财富损失业务接盘方。

在中国商场，哈根达斯一直定位为高端耗尽品。字据官方点餐小智商，其多款冰淇淋售价在46元以上，部分单品价钱特等百元。窄门餐眼数据自大，哈根达斯的客单价高至54.81元。

近两年来，哈根达斯中国的功绩压力很大。通用磨坊曾公开坦言，品牌门店存在利润率低、固定成本高的问题，内地门店客流量已出现两位数下滑。

门店情况上，2019年哈根达斯在中国领有557家门店。而放弃2026年5月31日，哈根达斯在中国内地的门店仅剩262家，心事城市不及80个。

业内对柠季和哈根达斯的“攀亲”暗示担忧。除了定位、价钱方面不同，哈根达斯在华门店实在是直营步地，这关于主打加盟膨胀的柠季来说，挑战不小。

据商场音问亚搏yabo(中国)，通用磨坊寻求出售哈根达斯中国门店业务，要价为数亿好意思元。据公开数据，柠季在2023年的营收约为10亿元以上。最近两年的营收数据，公司莫得清楚。